麻辣鸡保鲜第一人李文明

世事沧桑,几百年来,麻辣鸡一直根植于古蔺,蜚声与海外,经过几代古蔺人的创新调制,为适应顾客需求,加以多样型改制,形成了当今古蔺麻辣鸡的雏形,随着社会经济的发展,如今的古蔺麻辣鸡已形成一张古蔺对外的耀眼名片,获得省市级奖牌众多,倍受市场欢迎。为适应食品安全的需要,更有古蔺老牌坊李文明、潜心专研,引进特种生物保鲜技术,在传统工艺上增加了生物保鲜、保质、消毒杀菌等工艺流程,使产品能在常温25°以下保鲜7天、保质15天的重大突破、加之现代的快递信息平台,打破了麻辣鸡走不出古蔺的尴尬局面,受到了国际友人和同行的赞美,故而得知“一鸡走天下”的美名。

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