古蔺麻辣鸡名气渐增 价格太贵不少市民望而却步

泸州新闻网报道原文报道如下

http://finance.lzep.cn/2016/0420/185597.shtml

一道美食,能长期为人称赞,食客络绎不绝,除了绝佳的口感,还有年复一年取得的傲人成绩——古蔺麻辣鸡曾获得泸州名小吃、四川名优特产、中华特色名菜等称号,并登上中央电视台纪录片《舌尖上的美食》、四川卫视《吃八方》栏目、《天府食坊》栏目等。

麻辣鸡,已成为古蔺的一张名片,也成为了古蔺人的骄傲。不过,记者了解到,随着名气渐增,古蔺麻辣鸡如今也有着“骄傲的烦恼”——目前的价格与几年前相比攀升不少,导致不少食客望而却步。

长期在泸州城区和古蔺之间往返的郑先生,常常在回家时为家人带上一只古蔺麻辣鸡。“最开始,我记得古蔺麻辣鸡是四五十元/斤,买一只鸡花费不过百元。后来开始逐渐涨价,现在用土鸡做的麻辣鸡卖到了70元/斤,买一只鸡,少则百余元,多则200多元。”郑先生说,近年来随着古蔺麻辣鸡的价格节节攀升,自己也不是每次必买了。

对于价格,老字号姬三三麻辣鸡也有话说。郝强为记者算了一笔账:土鸡一般是22元/斤,去毛、宰杀、卤制后,一只2斤的鸡会缩水到1斤左右,实际上已经是44元/斤。加上麻辣鸡秘制的蘸料,用的都是最好的花椒、麻油等,折算下来一斤大约要60元的成本。再加上人工费,实际上每斤鸡的利润只有几元钱。

其实小编不赞同以上说法,因为22/斤是市场价格,如果自己基地散养土鸡的话,整体看起来鸡的品质、数量、人工成本就会相对下降,不控制成本,把成本强加在消费者身上本身就不是一种责任,而是强迫性质。当然消费者愿意为此买单,无话可说。

做企业做实业一定要有社会责任感,古蔺麻辣鸡本身不是什么名贵的食材,再古蔺很多市民都可以制作出一份麻辣鸡,就像舌尖上的中国2龙大爷制作麻辣鸡一样。古蔺人眼里其实就是一道在平常不过的家常菜了,对于古蔺以外,就是高不可攀吗?如果要让古蔺麻辣鸡走出古蔺,走向全国,品质和价格一定要大众都能够消费的起,才能够把古蔺麻辣鸡这个招牌做大做强。

小编推荐:老牌坊李老八古蔺麻辣鸡,价格公道,保鲜7天,15天保质,让全国人民都能够吃到正宗的古蔺麻辣鸡,走进百姓家。

 

 

 

 

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